他做的日本本土设计 让原研哉感叹“彻彻底底赢不了”

小青爱吃草2021-08-04  7.5K+

  为“地方创生”而做的“地方设计”在这几年势头正火,不过在 40 年前,即使对于擅长地方设计的日本设计师来说,这也是陌生字眼。

  但有一位设计师却早在上世纪八十年代就投身家乡,把丰富的水产品、农产品等与设计结合起来,让地方富裕,从而留住家乡的风景。

  他就是被称为“日本地方设计始祖”的设计师✅梅原真(Umebara Makoto)⭐,他在近四十年的设计里,为很多地方找回元气。

  ✅从乡愁开始的地方设计

  坐拥山地密林,又有漫长海岸线的日本高知县是个林业与水产大县,自然馈赠了丰富的第一产业,也带来不被打扰的风景,流过高知县的四万十川被称为“日本最后的清流”。1950 年,设计师梅原真就出生在这里。

©石川拓也©石川拓也

  大学毕业后,梅原真进入了高知电视台附属的一家公司进行美术工作, 直到 29 岁离职。工作时他曾请假游历西班牙,离职后又在旧金山旅居过一段时间。

  1980 年,梅原真重新回到日本,创立了自己的梅原设计事务所,关于“地方设计”的起点就从家乡高知县开始。

  梅原真将自己的设计称为“绝体绝命的设计”,一种绝处逢生的设计,他表示非常喜欢通过设计来扭转“完蛋了”的“绝体绝命”的状况,柳暗花明又一村。

  这种绝处逢生的设计是从 1987 年的夏天开始的。高知县传统的捕鱼法“一本钓”是一种效率较低的手钓鱼方式,虽然有利于生态平衡,但发展迟缓,当地鲣鱼捕捞衰退,渔业低迷,一位渔夫明神宏幸为生计困扰,找到了梅原真。

  梅原真给他策划了新的鲣鱼产品,打造了一条“漁師が釣って、漁師が焼いた”(渔师钓、渔师烤)⭐的文案,并重新设计了保留原汁原味的包装,这成为✅知名的“一本钓·稻草烤鲣鱼”,不仅拯救了渔业,还让当时的渔夫明神宏幸发展出了价值 60 亿的大企业“明神水产”。

  “缺乏效率的手钓鲣鱼x缺乏效率的稻草熏制=渔师手钓、渔师稻草熏烧的鲣鱼”,这种负负得正的地方产品活化规律不仅让产业重生,同时也守住了地方的独特性,“一本钓”这道风景被保留下来。

  ✅一级产业x设计=风景

  被设计过的鲣鱼让“一本钓”的风景保留,梅原真也发现了“✅一级产业x设计=风景”这个最重要的设计方程式。

  与“一本钓·稻草烤鲣鱼”类似的另一个例子是四万十川流域的栗子,它们在梅原真手中变成新品牌“✅四万十地栗(しまんと地栗)⭐”。

  在被称为“日本最后的清流”的四万十川流域,物产非常丰富,曾经能产 800 吨的栗子山面临外来廉价栗子的价格冲击,跌落到只剩下 18 吨的低迷。十五年间,越来越多的栗子园被迫放弃,栗子山也变成荒丘。

  然而在梅原真眼中,栗子山曾是高知县不可多得的风景,这些没有受到农药污染的“零化学的栗山”能带给人的是比价格更有吸引力的安心,安心就是栗子山绝处逢生的机会。

  在“设计”与“产品”之间,梅原真小心翼翼地平衡着,他知道✅设计不能吞噬土地,太过执着于设计的话,最后只会变成观赏物,因此梅原真的地方设计往往既包括平面设计、包装设计,也是一种产品设计,是对产品的梳理。

  ✅他挖出栗子山的“地”之力,以“地”命名,新品牌“四万十地栗(しまんと地栗)⭐”就此诞生。和市面上的其他即食栗子比,四万十地栗的含糖量只有 10%,更清淡更符合城市人的口味。不加防腐剂,保存期非常短,但也正是✅“栗子真正的味道”。

  在伊势丹参加食品展时,四万十地栗收到了很多认可:虽然有点贵,但觉得没有被骗。梅原真让消费者通过设计和产品看到了高知县的风光,感受到产地的模样。

  四万十地栗的丰收为栗子山带来了生机,15000 棵栗子树在山上新生,梅原真还为四万十地栗开拓了线上的销售渠道。

  他曾说:“我的工作就是,提取土地的个性以及力量,让土地上的人以及来的人认为‘哇,这里好棒’”。

  ✅用报纸把四万十川包起来

  在采访中,梅原真曾提到自己设计的原点是孩童时记忆深刻的高知县的风景,童年里的河川、夏天的蝉鸣、艳阳与晴空、周日朝市里活力十足的小贩手绘看板、高知特有的幽默感。

  这些东西召唤着梅原真回到故乡,也为他的设计注入了✅独有的在地感和生命力。

  四万十地栗是梅原真为故乡四万十川流域所施的魔法之一,而在河流的两岸,他还潜心打造了很多设计,漂洋过海到波士顿的美术馆里的✅四万十川报纸纸袋就是其中最广为人知的一个。

  最开始因为要给四万十川流域的商品设计包装,梅原真陷入环保和实际的两难之中,全部使用环保材料并不太容易,塑料制品或多或少都会用到。这时他想起了小时候到鱼店买沙丁鱼,店家会叠起几张报纸,放上鱼然后包起来,这是一种很酷的包装方式。

  电光火石间,✅一个“报纸纸袋计划”诞生——“这个流域所贩售的产品,全部用旧报纸来包装吧”,从鱼、蔬菜、干货到口香糖,梅原真大胆想象将196公里的河川两岸所有商品都装进报纸袋,整个四万十川流域不再使用不环保的 PE 购物袋。

  就在这时,当地的巧手主妇伊藤奶奶向梅原真展示了她制作的报纸纸袋,牢固耐用,露出一部分报纸图案又显得非常时髦。“四万十TOWA”休息站很快就开始以 150 日元的价格贩售这种报纸纸袋,这样的环保习惯在四万十川慢慢推广起来。

  与此同时,美国、英国都向四万十川发来了订单,✅四万十川的报纸纸袋甚至被收藏进波士顿的美术馆里。

  梅原真紧接着为伊藤奶奶开设了报纸纸袋制作教学课堂,并加以推广。用报纸包裹四万十川还不够,梅原真将“四万十川报纸包的作法”变成一种地方创生的商品,外袋用牛皮纸折两次,两边用缝纫机缝起来,没有生意的缝制工厂找到了新的出路。

  2011 年东日本大地震发生后,很多人失去工作,这套“四万十川报纸包的作法”也帮助很多人在艰难时刻拥有了新的转机。

  ✅我们的町没有美术馆

  ✅美丽的沙滩就是美术馆

  梅原真所做的每一件地方设计都是为了留住不同的自然风景,很多采访者认为梅原真脑海里时刻装着“风景”。对于风景而言,有时候不做,反而是做了。除了前文那些带来了实际经济价值的地方创生设计,✅梅原真也做过几件“异想天开”的事情。

  1988 年,正是日本泡沫经济高峰期,“振兴町镇、活化村落”这些说法满天飞,格格不入的乡村建筑大肆兴起。这时候,梅原真在东京遇到了摄影师北出博基,面对“把照片列印在T恤上”的想法,梅原真延伸出了更广阔的计划,他想看到“数千件T恤飘啊飘地在沙滩上随风扬动”的风景。

  “我抱着‘把自己当成是鸟’的心情,看着大方町的天空,四公里长的沙滩,沙滩沿线是松林,沙地里是蕗荞田。海中的鲸鱼、海龟会来产卵,鸟儿漫步沙滩留下足迹、沙滩上的风纹与波浪纹、海边有植物;还有沙滩上玩耍着孩子们的笑声。如果能在脑海中浮现这般风景,从鲸鱼到孩子们,沙滩周围所有一切都成为一件件作品。没错!❗️❗️就以‘✅沙滩美术馆’为构想!❗️❗️”

  费了一番功夫,梅原真说服了大方町(现更名黑潮町)⭐的町长,当时企划案封面上一句✅“我们的町没有美术馆,美丽的沙滩就是美术馆”打动了他。带着 120 万日元的启动资金,召集来加油站的老板,乌龙面店、电器行、农家、商工会以及町公所的职员⋯⋯等数十人,梅原真开始试试看。

  第一年,北出博基的摄影作品印在 100 件T恤上随风飘扬,沙滩上的沙雕、沙画是装饰,不远处的海浪声是展览最天然的背景音乐。第二年起,则分为插画与摄影两个单元公开征募作品,展示一星期,最后将沾满海风香气的T恤还给参与者。

  在沙滩上,✅一切事物都成为沙滩美术馆的一部分。在展览中,没有硬体建筑物产生,展示T恤的架子在展期结束后也都会收走,让沙滩恢复原貌,只有海风静静吹拂。

  梅原真在当时形容:“喜欢巨大的东西、喜欢规模庞大的东西,很有钱的人比较了不起、具权势的人就是好人,认同这种价值观,不论社会整体或个人都很骄傲⋯⋯✅沙滩美术馆的本质,可以说是针对这种时代提出的讽刺。

  沙滩美术馆设立之初,也曾遭到很多反对,支持沙滩进行度假村开发的声音不绝于耳。两年后,泡沫经济崩盘,便只剩下海风静静吹拂到 T恤上,沙滩美术馆一直延续至今。

  ✅用新鲜的眼睛看到地方

  ✅“地方上的人,常常不太自信地说着‘我们这里什么都没有’,而梅原真的法则是,要翻转这样负面的想法,将‘什么都没有’转换为‘都市学不来的价值’”。

  在为高知县地方创生的时候,梅原真一住就是四年,而去到其他县町,则需要梅原真像漏斗一样,接收大量信息,最后萃取出精华。

  2010 年,梅原真成为秋田县的监事,创作了这幅以生剥鬼为主题的海报,在推特上引起轰动。

  生剥鬼是日本神明里最让小朋友害怕的一种,每年的最后一天,生剥鬼会一边吼叫“有没有懒惰鬼啊?❓❓有没有爱哭的小孩啊?❓❓”,一边挨家挨户造访。但它其实不是魔鬼,而是一种神。

  梅原真将摄影师 Charles Freger 的作品用来做主要的视觉。“Any bad kids?❓❓”是神明对孩子的提问,也是秋田县面对城市化浪潮席卷而对世界的提问。

  在所有的作品里,梅原真认为山国小鱼干设计案是自己的代表作,香川县观音寺市的鱼干在寥寥数笔的设计中有了新的巡游方向。

  马路村的这款柚子醋,让只有柚子的无名村落成为靠柚子创造三十亿销售额的著名“柚子之村”,村民最初为“村”这个字眼感到自卑,后来转化成荣耀的自豪,理解了“村”的稀少和珍贵。

  将土佐佐贺地区设计没有吸引力,但口味上佳的冰淇淋变成“高知的风土”,梅原真的“风景”一直都在心里。

  无印良品艺术总监原研哉曾说:“梅原真的设计是,如果被简简单单地介绍,可能会给人家一种“啊不就这么简单,好像我也做得出来”的感觉,然而实际上是一点也不简单,而是非常得困难。他创造的是一种和大家“位数不同的经济”。我每次看都觉得,啊赢不了了,彻彻底底赢不了了。”

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